国産オリーブ尽くし！

贅沢料理が並ぶ火鉢会開催しました！

 

県北に雪が積もってぐっと気温が下がって火鉢会にピッタリの日、久しぶりに皆で集まって楽しいひと時となりました。

今回のテーマはオリーブ！

全てのお料理に愛媛県今治市吉海町のオリーブを使いました。
純国産のオリーブオイルは香りが口いっぱいに広がります。
料理の美味しさも格段にアップ！
料理上手な鬼丸が腕を振るった料理の数々をご紹介します。

menu

天然かんぱちのカルパッチョ
しまなみオリーブオイル、瀬戸内のからすみ、青森県産ニンニク

天然鯛のカルパッチョ
しまなみオリーブオイルと大三島産無農薬レモン

鶏ハム
大島オリーブと大三島産無農薬レモン

ローストビーフ
しまなみオリーブオイルと手作りオリーブの塩漬け液

しまなみオリーブオイルの牡蠣のアヒージョ

広島県産若鳥のレバーペースト
手作り大島産オリーブの塩漬け入り

広島県産砂ぎものしまなみオリーブオイル煮

しまなみオリーブオイルで仕上げた
広島コンニャクペペロンチーノ

カブの葉と刺身のきれっぱしのクリームペンネ

ゴーダチーズ・生クリーム・グラスフェッドバターで仕上げた
広島県産里いものマッシュ

 

野菜の糠漬け数種

 

豆腐の糠漬けしまなみオリーブオイルと黒コショウで

福山市産くわいの炙り
オリーブの塩漬け液で茹でてから炙っています

鶏ハムとカブの糠漬け
しまなみオリーブオイルで作ったタルタルソース和え

本場インドのスパイスで作った
イカとオリーブの超スパイシーカレー

 

しまなみオリーブオイルの滝に打たれるブロッコリー

今回のお料理もとっても美味しかったです！
鬼丸料理は天下一品！
全ての料理に大島のオリーブオイルや自分たちで収穫したオリーブの塩漬けを使っています。
そして調味料は厳選した天然塩と本物醤油、インドから送ってもらったスパイスとハーブ。
本物の贅沢な料理の数々でした。

美味しい料理を囲んで楽しく歓談

ご参加くださった皆さん　ありがとうございました！

次回は貴方もぜひ参加してくださいね！