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今が旬！新鮮牡蠣でオイスターソース作りませんか？

安全な食を追求する一般社団法人みんな天才化機構では、一般的には手作りは無理！と思われている物を手作りする講座をシリーズで開講しています。
今回は旬の牡蠣を使ったオイスターソース！
広島ならではの企画です！

美味しい広島牡蠣！これを旨味が凝縮したソースに仕上げていきますよ！

新鮮な牡蠣から作った本物オイスターソース、何に合わせても絶品に仕上がります！

ステーキにも

すき焼きにも

牡蠣に本物オイスターソース！贅沢！

牡蠣に本物オイスターソース！なんて贅沢！

本物だから中華もばっちり！
牛肉の細切り炒め
本物を出してくれる専門店の味に仕上がります

変ったところではイワシの煮物の隠し味

スープにも。コクが出ますよ～！

本物オイスターソースと偽物オイスターソース

左が偽物。右がうちで作った本物
うちは濾してないので、食べると牡蠣のつぶつぶが歯ごたえと味をプラス。牡蠣の味がめちゃくちゃ濃いのです。
市販の物は牡蠣エキスや〇〇エキスで作ってるから薬臭い・・・
一度一緒に作ってみませんか？
コツさえつかめば結構カンタンです♪

使用する材料

• 広島産新鮮牡蠣
• 国産の原材料＆伝統製法の”神の醤油”
• 本物みりん、純米酒or紹興酒
• みん天特製ー砂糖を使わないかえし醤油＆再仕込み醤油

どれもこれも、こだわりの本物の絶品！
材料一つひとつが、それだけで激旨なんです！

こだわりの製法

しかも開催2日前から下準備を行います。
これが激旨ソースになる秘密

ここから先は講座にて！