親塾【総論（食性）02】人間の食性

報道記事を引用

スシロー、京樽を運営のF&LCグループが｢ゲノム編集ベンチャー｣と魚の品種改良目指し共同研究を開始

プラチナバイオは、日本ゲノム編集学会会長の広島大学・山本卓教授が創業、CTOとして参画するゲノム編集技術のプラットフォーマー。

一方、リージョナルフィッシュは、魚類のゲノム編集に精通する京都大学の木下政人准教授と近畿大学水産研究所の家⼾敬太郎教授らの技術シーズをもとに設立された京都大学ベンチャー。ゲノム編集技術を用いて｢可食部増量マダイ｣や｢高成長トラフグ｣などを開発した実績がある。

今回の共同研究の枠組みでは、プラチナバイオとリージョナルフィッシュの研究開発チームが、根幹となる品種改良のターゲットとなる遺伝⼦の特定を目指す。

F&LCグループは経営資源面でのサポートに加えて、水産資源に対する社会のニーズを助言する立場として参画。ゲノム編集した魚から優良個体を選抜し、養殖事業者等の各プレイヤーと連携することで系統化を進めていくとしており、その飼育・量産のための支援も担う。

具体的にどの魚の品種改良を進めていくのか、現時点では決まっていないとしているが、F&LCグループの広報は、

｢開発した事業・商品については、国内外でのF&LCグループ内での活用はもちろん、外部への販売含めて、幅広い可能性を検討していきたい｣

と、共同研究によって品種改良された魚をスシローや京樽などの同グループのブランドや、市場へ投入していく可能性について語った。